Introduction
La désinfection concerne d'une part des objets, instruments, déchets, dépouilles, linges, surfaces et sols d'une part, et d'autre part l'eau alimentaire.
Quelque soit le produit, les résidus organiques et les poussières sont les principaux supports des micro-organismes.
Lors de la désinfection des surfaces, déchets, linges et instruments iI est donc nécessaire d'en supprimer le maximum avant de réaliser la désinfection.
Nous considérerons la désinfection des objets, instruments, déchets, dépouilles, linges, surfaces et sols d'une part, de l'eau alimentaire d'autre part.
