Une meilleure description et analyse des phénomènes de santé chez l'homme permet la mise en route d'interventions afin d'améliorer leur état de santé.
But des études épidémiologiques :
Décrire un évènement de santé : Quoi ? Quand ? Où ? Qui ?
Expliquer un évènement de santé : Pourquoi ?
Rechercher une relation entre une cause et un effet : Exposition à un facteur de risque / survenue d'une maladie, efficacité de mesures préventives