Les maladies ne sont pas dues au hasard, il existe des facteurs causaux (de risque ou protecteurs) qui doivent être identifiés au moyen de méthodes rigoureuses appliquées dans diverses populations, à différentes périodes et dans différents lieux :
Mesure de la fréquence des maladies :
Quantification de l'existence ou de l'apparition d'une maladie
Distribution des maladies
Qui est malade ? Où est-on malade ? Quand est-on malade ?
Comparaison entre groupes ou sous-groupes de personnes ou à des périodes de temps différentes pour trouver des réponses.
Identification des déterminants (facteurs de risque) des maladies.